Dans le département de Heves la viticulture est issue d’une longue tradition.Sous l’Empire Romain il existait déjá un vignoble sur les terres d’Eger et son vin était aussi célèbre sous le règne de la maison d’Árpád. Au Moyen Age nous avons acquis les techniques de vignification des moines français.
La région vinicole du Bas Matra: dans les petits villages de la région, par exemple dans les belles caves de Farkasmály le visiteur peut déguster des vins excellents, faits par des viniculteurs renommés.
Le vignoble d’Eger se situe au pied du massif du Bükk où l’on élabore d’excellents vins rouges comme le Egri Bikavér (le sang de taureau) et des vin blancs comme le Egri Leányka (la filette d’Eger) dont les noms sont liés à des légendes. L’étendue des caves d’Eger est estimée à plus de 140 km sous terre. Les murs des caves recouverts de moisissures nobles et les rangées de tonneaux sont un spectacle inoubliable pour le visiteur.
